ที่ตั้งของซิดนีย์และเมลเบิร์นถูกเลือกโดยชาวอาณานิคม ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกมันอยู่ในแอ่งอาหารขนาดใหญ่ สายพันธุ์ที่กินได้หลายชนิดมีอยู่ก่อนการล่าอาณานิคม เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย รูปร่างของแนวชายฝั่ง และการปกครองของประเทศ พืชพื้นเมืองที่กินได้ตั้งแต่พื้นดินที่ปกคลุมไปด้วยสีเขียวของสนามรบไปจนถึงหลังคาขนาดใหญ่ของต้นพลัม Illawarra ยังคงเติบโตตามธรรมชาติทั่วเมืองทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย ไกลออกไปทางเหนือ
ทุกวันนี้ พืชที่กินได้ยังคงเติบโตได้แม้ดินและน้ำจะถูกทำลายจาก
การขยายตัวของเมือง ตัวอย่างเช่น ไม้ผล เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติบนขอบที่ดินของสวนสาธารณะ ในที่ว่าง และในสวนของผู้คน ในบางกรณี การขยายตัวของเมืองมีส่วนรับผิดชอบต่อการเติบโตและการแพร่กระจายของพืชที่กินได้
นก หนู ค้างคาวขยายเส้นทางโคจรของเมล็ดหม่อน โลควอท และมะละกอโดยการกินพวกมันและไล่เมล็ดไปที่อื่น นี่เป็นวิธีที่ต้นหม่อนซึ่งผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปแนะนำให้รู้จักกับออสเตรเลีย ปัจจุบันปลูกหม่อนในเมืองส่วนใหญ่ของออสเตรเลีย
ต้นส้มแขก ต้นส้ม และต้นมะเดื่อก็พบได้ทั่วไปในภูมิอากาศเขตร้อนและเขตอบอุ่น และคอยสังเกตเถาผลไม้ชนิดหนึ่ง พวกเขาสร้างปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างใหญ่หลวง แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะอร่อยและเติบโตได้ดีที่สุดในรัฐนิวเซาท์เวลส์ วิกตอเรีย และแทสเมเนีย แต่การหาอาหารนั้นไม่ได้ฟรีสำหรับทุกคน และการทำอย่างปลอดภัยและให้เกียรติเป็นสิ่งสำคัญ
อันดับแรกและสำคัญที่สุด ในออสเตรเลีย ไม่ว่าคุณจะเดินไปทางไหน คุณก็อยู่ในประเทศ ใช้เวลาสักครู่เพื่อระลึกว่าแม้ว่าการหาอาหารในเมืองอาจเป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณ แต่ชาวอะบอริจินมักจะรวบรวมพืชพื้นเมืองในขณะที่ดูแลประเทศ
การหาอาหารยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเอง พืชบางชนิดในเขตเมืองมีพิษ เช่น ต้นละหุ่งและต้นเหงือกจำนวนมาก พืชยังอาจถูกปนเปื้อนจากมลพิษในอากาศ น้ำ และดิน และจากการฉีดพ่นสารเคมี คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นได้ในละแวกของคุณที่นี่และมีบริการบางอย่าง เช่นVegeSafeที่ทดสอบตัวอย่างดินเพื่อหาโลหะ
เริ่มต้นด้วยการพิจารณาการใช้ที่ดินที่คุณหาอาหารทั้งในอดีต
และปัจจุบันเสมอ ที่ดินเคยเป็นเขตอุตสาหกรรมหรือไม่? สุนัขปัสสาวะที่นั่นหรือไม่? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณล้างอาหารที่หามาได้เสมอ
ตามกฎหมาย พืชเป็นทรัพย์สินของใครก็ตามที่เป็นเจ้าของที่ดินที่พวกเขากำลังเติบโต นั่นหมายความว่าการหาอาหารบนที่ดินส่วนบุคคลนั้นถูกกฎหมาย ตราบใดที่คุณเป็นเจ้าของที่ดินหรือได้รับอนุญาตจากเจ้าของ
แต่ถ้าอาหารสามารถเข้าถึงได้บนที่ดินสาธารณะ เช่น มะนาวหรือกล้วยที่แขวนอยู่เหนือรั้ว หรือโรสแมรี่และผักชีฝรั่งที่ปลูกเป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือไหล่ถนน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ เอาแค่สิ่งที่คุณต้องการและปล่อยให้คนอื่นมากมาย
สวนชุมชนและแม้แต่ถนนที่มีแถบธรรมชาติอาจมีกฎการเก็บเกี่ยวของตัวเอง บางกลุ่มเช่นGreen Square Growersสนับสนุนการเก็บเกี่ยวที่เกิดขึ้นเอง อื่นๆ เช่นSydney City Farmบริจาคผลิตผลให้กับองค์กรการกุศลในท้องถิ่น
ตั้งแต่ปี 2016 เราได้ทำงานในย่านชานเมืองต่างๆ ของซิดนีย์เพื่อทำการวิจัยเกี่ยวกับการจัดสวนในเมือง เราค้นพบว่าผู้คนมักจะทำงานกับต้นไม้เพื่อพัฒนาความรู้สึกของสถานที่ซึ่งนอกเหนือไปจากสิ่งที่มองเห็นได้ในสวนของพวกเขา
เราพบว่าเครือข่ายของเพื่อนบ้านเติบโตร่วมกับต้นไม้ข้างถนน ผ่านการแลกเปลี่ยนกิ่งพันธุ์ เมล็ดพันธุ์ เคล็ดลับ เรื่องเล่า และผลิตผล การพบเจอต้นไม้หนาทึบที่มีมะกอกบนแถบธรรมชาติอาจรู้สึกเหมือนเป็นการค้นพบที่โชคดี แต่ต้นไม้เหล่านี้อาจได้รับการรดน้ำ ตัดแต่ง และล้างบาปสำหรับฤดูหนาวโดยชาวสวนอย่างน้อยหนึ่งคน
สำหรับคนที่เอาต้นไม้ออกผลอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันจากค้างคาวและนกกระตั้ว หรือผู้ที่อดทนดูแลเถาองุ่นเป็นเวลาสามปีก่อนที่เสาวรสผลแรกจะออกผล ไม่มีอะไรน่าโมโหไปกว่าการเก็บเกี่ยวของคนแปลกหน้า
ในทางกลับกัน การช่วยตัวเองให้ต้นเฟยัวที่หอมกรุ่นถูกถ่วงด้วยผลไม้สุกก็สมเหตุสมผลแล้ว เมื่อมิฉะนั้นแล้วผลไม้จะร่วงหล่น เน่าเสีย และเสียเปล่าไป
หากเป็นไปได้ ให้ถามผู้อยู่อาศัยเกี่ยวกับพืชที่ปลูกบนหรือรอบๆ ที่พักของพวกเขา การสนทนาเกี่ยวกับสิ่งที่กำลังเติบโตในละแวกใกล้เคียงสร้างสิ่งที่เรียกว่า ” ระบบนิเวศของพลเมือง ” ซึ่งเป็นการกระทำที่รวบรวมคุณค่าทางสิ่งแวดล้อมและพลเมือง สร้างความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนบ้านที่มีความสนใจร่วมกันและการดูแลสถานที่ที่ใช้ร่วมกัน
